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Qingdao CONQINPHI Heat Energy Equipment Co.,Ltd
— 康景辉动态 —

某啤酒厂应用板式冷却器冷却麦芽汁

来源:康景辉热能设备日期:2018/10/20 13:25 浏览:

某啤酒厂应用康景辉板式冷却器冷却麦芽汁。我们都知道啤酒生产过程主要有麦芽制备、麦芽汁制造、发酵、过滤灭菌、灌装包装等5大工序。

啤酒生产流程
啤酒制造流程

啤酒厂糖化车间生产的热麦汁,送入回旋沉淀槽,经沉淀分离热凝固物,进行冷却,麦汁温度由96℃降至8℃! 传统的两段冷却方法是一段用自来水或井水将96℃麦汁冷却到40℃,冷却水被加热至50℃回收;第二段用-8℃冷却介质将麦汁由40℃冷却至8℃,充氧,送入发酵罐进行发酵.麦汁冷却耗冷约占啤酒生产总制冷量的40%,耗电量占总用量的30%.此工艺电能消耗高制冷机运转时间长,耗水量大,冷却介质损失多,麦汁热能回收率低。
 

板式冷却器冷却麦芽汁
板式冷却器冷却麦芽汁

为降低产品成本,提高企业的经济效益,推广麦芽汁一段冷却新技术”的号召,一段冷却法是将糖化用水先冷却至2℃-4℃,储存于冰水罐中,然后与96℃麦汁进行热交换,水被加热至80℃回收,供糖化投料及洗糟使用,热麦汁被一次降温至8℃,充氧,送入发酵罐进行发酵.麦汁-段冷却法具有降低电耗,降低煤耗,降低冷却介质的消耗。

板式冷却器冷却麦芽汁
板式冷却器冷却麦芽汁

 康景辉板式换热器,通过板片间的热量传递,可将麦芽汁充分冷却,达到热量回收,不需用电,节约生产成本,提高生产质量和效率。

 

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